麻球的家常做法 ，麻球的家常做法大全
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本文目录
实心麻球的做法
配方 ：糯米粉500克 、澄粉100克 、家大全猪油100克 、法麻白糖100克、家常豆沙、做法水 、麻球芝麻适量 。家大全
具体做法 ：
1.先将澄粉用沸水烫熟，法麻然后揉好 ，家常放在碗中备用 。做法
2.白糖用水化开 ，放入在糯米粉中 ，搅拌均匀 ，接着放入猪油和拌好的澄粉 ，全部搅拌均匀即可。
3.把做好的团 ，捏成硬币大小的小团，然后按压平 ，放入适量的豆沙 ，接着搓圆，抹点水 ，最后裹上芝麻即是麻球 。
4.锅底放入油 ，油温6成热 ，放入麻球 ，一直小火炸 ，直到炸成金黄色即可起锅 。
东台麻球的做法
1盆内放入水磨糯米干粉，加白糖拌匀 ，静置发酵10～15分钟 ，至糖分被米粉吸收、粉团发软偏湿即可 。
2掰成自己喜欢的大小粉团 ，稍加揉捏后将其搓圆 ，糯米面团黏性比较大 ，不容易搓圆也无所谓的 ，滚上芝麻就比较容易搓圆了 ，即成生坯。
3粉团也可以用大拇指在中间按捏成碗形，包入豆沙馅 ，捏拢收口 ，再滚上芝麻 ，即成为豆沙口味的麻团 。
4锅内加油 ，用中火烧至七八成热时 ，放入生坯炸3-4分钟 ，油炸时要不断翻动 ，炸至体积膨大然后反复按压几次 ，手法轻柔为宜 ，不要按破了 ，待外壳发硬时 ，捞出沥油即成 。
麻圆做法全过程
步骤/方式1
原料备好：糯米粉 ，熟土豆泥
步骤/方式2
放入盆内和面 ，水量根据自己所用糯米粉进行调整 。
步骤/方式3
面团揉好 ，盆内放芝麻 ，揉好的面团揪剂子放入盆里滚芝麻
步骤/方式4
油锅预热 ，放入麻圆
步骤/方式5
稍微成型后用漏勺滚着炸 ，颜色金黄出锅
步骤/方式6
慢慢炸麻圆
步骤/方式7
麻圆炸好了 ，出锅装盘
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